Yemekten Ötesi: Delicatessen

Delicatessen sadece bir restaurant değil benim için. Aslında orada yemek yiyen birçok kişi de böyle düşünebilir çünkü eğer Delicatessen de yemek yemeyi tercih ediyorsanız; Yemek yemek zevk alma, hayattan tad alma, yeni tatlar keşfetme derdindesiniz demektir. Günün hangi saatinde giderseniz gidin menü sizi mutlaka doyuracaktır. Kahvaltı ile başlayıp, akşam peynir tahtası ve 1000 şişelik kendilerine özel olan Kav’dan bir şişe şahane şarap ile günü bitirebilirsiniz. En önemli özellikleri Dünya lezzetlerini Türk damak tadına uyarlayıp klasik tencere yemeği tadı ve sağlığında pişirmeleri. Bunu yaparken de yerel malzemeleri ve dünya tatlarını bir arada kullanıyorlar. Kahvaltı da simit, eski kaşar, nutella, reçel ya da kocaman bir Delicatessen kahvaltı tabağı seçip ev yapımı reçellerin tadını çıkartabilirsiniz. Öğlen yemeği için gitmeyi tercih ederseniz başlangıçlarda bulunan Zeytinyağlı mevsim sebzeleri (aromatik otlarla hazırlanmış tulum peyniri ile) ve günün balığını seçip hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçim yaparak kesinlikle doymuş ve mutlu ayrılıyorsunuz. Menü de lazanya, et, balık, tavuk ana yemekler olarak çeşitlendirilmiş. Fırında Bonfile # Tavuk göğüs sarma, mevsim sebzeleri ile doldurularak fırınlanmış # Kuzu incik yahni  # Fırında bıldırcın, sotelenmiş mevsim sebzeleri ile…

Kalbimdeki Deniz Olmasa…

Kalbimdeki Deniz İncesaz”ın albümlerinden bir tanesi. İlk duyduğum zamanda çok sevmiştim bu ismi. Kalbimdeki deniz demiştim ne güzel herkesin vardır değilmi kalbinin bir köşesinde deniz…. Neler saklarız ya da şarkıda geçtiği gibi sevdalarımızı, hayal kırıklıklarımızı, özlemlerimizi saklar. Bitti dediğimiz ama bitmesin diye aklımızdan geçen herşeyi saklar bu deniz. Bu aralar hayatım; hastalıklar yüzünden hastane, ev, iş ve ilaçlar arasında geçiyor. Bende kalbimdeki denize sığınıyorum, orada biriktirdiğim güzelliklere, mutlu anlara geri dönüyorum. sonra da diyorum ki keşke azıcık öylece durup kalabilecek zaman olsa, hiçbişeyle bağ kurmak zorunda olmasak, işe gelmek, bi yerlere yetişmek derdi olmasa. Tekrar hayata dönmek isteyene kadar öylece durabilsek sonra nereden başlamak istersek başlayabilsek. Belki bir gün olur ya da sadece filmlerde oluyordur böyle şeyler.. İşte tüm bunları yapamadığım için iyiki kalbimdeki deniz var. İncesaz’a da buradan saygılarımızı sunalım böyle şahane bir şarkıya sahip oldukları için. söz ve müziği Cengiz Onural eğer öksüz kalırsa bu ölümüne sevdasussun rüzgar, solsun güneş, bitsin bu rüya eğer gönüllerde sevgiye yer yoksa aşktan söz etmeyi bırak dalgalara bir çivit mavisi renkle yazılsınsen, ben, hikayemizbu kara sevda eğer bu sevdaya sahip çıkmıyorsa bu dünya…

Zeytin Ağaçlarının Gölgesinde Kazdağları

Anladık ki Bahar bu sene İstanbul’a geç gelecek. Bu sebeple biz Bahar’a gidebiliriz. En uygun kavuşma yerlerinden biride Kazdağları. Çamlıbel’den Yeşilyurt’a, Kazdağları’nın zeytin ve çam ağaçlarıyla çevrili köylerinde kalabileceğiniz birçok otel ve pansiyon var. Her biri masal evi gibi. Kendinizi masal kahramanı gibi hissetmeniz için tasarlanmışlar. Ama sadece otelleri değil tabiki burayı bu denli çekici…

Yine Haftasonu, Yine Yağmur

Geçen haftasonu festival filmlerine yetişmek için yağmurla ciddi savaş verdim. Dün güneşi görüp tamam haftasonu iyi olacak derken sabah haberlerde haftasonu yeni bir yağışlı havanın bizi beklediğini okudum ama yine de haftasonu etkinlikleri hız kesmeden devam ediyor. Pera Müzesinde Frida Kahlo ve Diego Rivera sergisinin bitmesinden hemen sonra dün 2 yeni sergi birden   başladı.  İlki İhsan Kemal Karaburçak sergisi 7 Temmuz’a kadar ziyaret edilebilinir. Diğeri ise Temelde İnsan Çağdaş Sanat ve Nörobilim sergisi. Aynı şekilde bu da  7 Temmuz’a kadar devam edecek. Pazar günü Karaköy’de keyifli pazar kahvaltısından sonra Pera müzesi yürüme mesafesinde. Opera seviyorsanız bir de teknolojinin nimetlerinden faydalanmak isterseniz Cinebonus Kanyon sinemalarında Carmen, Bizet RealD 3D gösterime girdi bugün itibari ile. Değişik bir tecrübe olabilir. Sinemada 3 boyutlu opera.   Tiyaro Krek’in sahneye koyduğu şahane oyunları Güzel Şeyler Bizim Tarfta’yı seyretmek isterseniz bugün ve yarın Santral İstanbul’da. Ayrıca Öykü Karayel  performansıyla 2010- 2011 TEB ‘Genç Yetenek’ ödülünü aldı. Biletler Biletix ve Krek gişede. Detaylı bilgi içi 0212 3117824 Kanyon da Caz Havası devam ediyor. Bu Pazar Emir Ersoy Projecto Cubano feat Ayça Varlıer. 13:00 de başlıyor konser kahvaltı sonrası kahve eşliğinde caz pek keyifli oluyor. Eğer hala gitmediyseniz ve gençliğiniz 90’lı yıllara denk geliyorsa bir de üstüne Kadıköy’de büyüdüyseniz Kaybedenler Kulübü tadından yenmeyen  Standart üstü bir senaryo,…

Yazılamayan Zaman…

YAZILAMAYAN ZAMAN   Herşeyi yazarım da zamanı yazamam – o yazar çünkü beni. Yazar beni yavaş yavaş özenli – azalta azalta görkemli –  sanki dolduracakmış olduracakmış gibi.  Halbuki sıyırıp düşürmüştür tırnağımdaki çürüğü  parmağımdaki yarayı  kabuk kabuk geçirmiştir –  geçerken, sanki çoğalta çoğalta yazarak beni: özenli görkemli. Oruç Aruoba okumak kendi içinizde kaybolmak gibi benim için.  Bu da en sevdiğim şiirlerinden. Anlaması zor ama anlamaya çalıştıkça  daha çok sevdiğiniz çok ender yazar-çizer insan.

Festival Başlıyor…

Yarın 1 aydır başlamasını beklediğim 30. İstanbul Film Festivali başlıyor. Açılışı Kadının Fendi ile yapıyorum. Sonrasında ise biletimin bana sağladığı yaklaşık 20 adet Beyoğlu’nun şahane yeme-içme mekanlarından birini seçip karnımı doyurmayı ve festival coşkusunu yaşamayı planlıyorum. Önümüzdeki 15 gün boyunca Beyoğlu ve Kadıköy en çok gidceğim lokasyonlar. Festival ile birlikte gitmeye fırsat bulamadığım bir çok yeni mekanı da keşfetme fırsatı bulacağım. Festival dışında yapacak bir çok alternatif var yine İstanbul’da. Daha önce yazdığım Karaköy’de ki Maya Lokantası her ay ayın ilk pazarı gerçekleştirdiği Pazar kahvaltısı bu Pazar. Şef Didem Şenol’un sote enginarlı köy yumurtasın’dan tutunda Bozburun’un çam balına kadar son derece sağlıklı ve leziz bir menü bekliyor sizi. 10:30 ve 12:30 şeklinde 2 oturumdan birine rezervasyon yaptırabilirsiniz. 0212 2526884 Nisan ayı Aynı zamanda Paskalya ayı. Beyaz Fırın bu aya özel bir çok lezzet çıkarıyor. Renk, renk, yumurtalar, horozlar, sakızlı ve mahlepli Paskalya çörekleri var. İnternetten de sipariş verebiliyorsunuz. http://www.beyazfirin.com